苏州酒店管理专业学校应如何设置:酒店管理专业知识体系和课程? 三

2019-05-30

我们继续上一期的内容苏州酒店管理专业学校应如何设置:酒店管理专业知识体系和课程?

2. 高校对行业人才供给的分析

 

酒店管理学士的培养目标应在酒店的中高层管理人才,但事实上,这个伟大的学生在酒店管理这个队的比例不是很大。

原因可能是:

一、酒店几个部门的管理职位一般都不是酒店专业所独有的,如财务、工程、人力资源、自营营销等,这些都有相关的大公司在高校。这些职位可以更多地强调管理功能或技术,而不是行业特性。

二、教育是职业培训机构对考试的研究比起大学本科,生活更有可能在酒店结束,因为通过一段时间的锻炼,他们会在酒店待很长一段时间在美国,终获得更高管理职位的机会也很大。

一线业务单位基层培训学生所占比例可占全部院系的30%左右,全部真实学生约占酒店员工总数的10%,有的甚至更多高。目前职业学校学生的实习时间一般为6个月至1年,本科实习大多不超过半年。但这是无法否认的学院酒店专业实习学生已成为高星级酒店的一线员工门基人员的主要来源。

 

3.课程设置与教材建设

 

专职酒店管理专业及旅游专业具有酒店管理方向或有一些酒店管理课程在学校的课程设置上是没有的同样,每门专业课的内容广度和深度也不尽相同。。这就是“宽”与“专”的关系,会影响学生的就业以及教师的组成。目前需要考虑的一些方面包括:

 

一、酒店管理专业系列课程将开设哪些课程;

 

二、是教材编写的质量要求、教材编写人员的要求等;

 

三、是传统教材如何与学习资源相匹配;

 

四、知识如何根据行业变化进行更新。