酒店管理专业

2019-09-02

酒店管理专业是培养学生掌握必要的酒店经营管理和服务的基本理论,

掌握酒店经营的基本技能和方法,具有较强的经营能力,熟悉酒店行业管理的相关知识。

了解国内外旅游业的发展趋势和趋势。具有较强的实际工作能力、分析和解决问题的能力、

较高的外语水平和计算机应用能力,重点培养能够及时判断和处理各类突发事件的管理、实践和熟练的旅游专业人员。

 

主要课程:管理学、旅游概论、旅游政策法规、前厅经营管理、客房经营管理、餐饮服务与管理、

酒店营销、酒店英语、酒店服务质量管理、酒店安全管理、组织行为IOR、酒店设备使用维护、酒店财务管理等。

 

取得职业资格证书:《酒店经理师》、《都有资格证书》

 

就业岗位:毕业生主要从事星级酒店及相关企业前厅、客房、餐饮娱乐的管理和服务。

 

酒店管理的培训目标是:

 

具有正直、毅力、敬业精神、负责任的职业道德和团队精神;

具有良好的专业基础知识和自学能力、进取心和创新意识;

把握现代服务理念,了解现代服务业的发展趋势;

熟悉酒店大堂、客房、餐饮、娱乐等部门的业务知识;

熟悉中国酒店业发展的原则、政策和法规;

具有酒店前厅、客房、餐饮、娱乐、展览等管理和基本服务能力;

具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力和一定水平的专业外语表达能力。