日期: 2019.6.18酒店管理学校专业知识体系与课程?(一)
(一)国际上普遍认为,酒店管理学校本科专业在美国有康奈尔大学模式,在瑞士洛桑有酒店管理学院模式等。中国的本科酒店管理模式是什么? 创建一个具有特殊国情的高校酒店管理专业,是这一代学者和业界人士的责任。目前,该专业的发展面临着重大机遇和挑战。机会是由于中国酒店行业的快速发展,这是远远快于欧洲和美国,它提供了必要的基础专业教育的发展,教育和产业发展速度的挑战是不合适的,基础研究和应用研究薄弱,教学质量需要改善。在此前提下,有必要对历史进行回顾,分析现状,研究其规律,探索一条可行的道路。
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